←応援、よろしく!
「もったいない」。
客が食べ残した料理を使い回していた、とんでもない高級料亭が袋叩きにあっている。
食べ残したとは、手をつけなかった料理なのか、手をつけなかった部分なのか…。
元社長が細かく指示し、ときに実践してみせた。
まあ、料理人はそんなことを進んでやるはずがない。
絶大な権力を振りかざし、自分の命令に対して何一つモノを言えない雰囲気をつくってきた。
その使い回しが、鮮度が命の刺身に及んだとあっては弁明の余地はない。
使い回しがたらい回しになる恐怖がある。
刺身のつまやわさびも…。
1日も早く店を畳むのが、世間へのせめてものお詫びだろう。
食材の産地偽装などの不祥事が発覚した時点で、一族は経営から手を引くべきだった。
マスコミでたびたび糾弾されているので、私が実名を伏せても意味がない。
この高級料亭とは、「船場吉兆」。
歴史ある船場と縁起のいい吉兆という言葉を店名に欲張りながら、料亭だけでなく大阪に泥を塗ってしまった。
Copyright ©2008 by Sou Wada
←応援、よろしく!(1日1クリック)
「もったいない」。
客が食べ残した料理を使い回していた、とんでもない高級料亭が袋叩きにあっている。
食べ残したとは、手をつけなかった料理なのか、手をつけなかった部分なのか…。
元社長が細かく指示し、ときに実践してみせた。
まあ、料理人はそんなことを進んでやるはずがない。
絶大な権力を振りかざし、自分の命令に対して何一つモノを言えない雰囲気をつくってきた。
その使い回しが、鮮度が命の刺身に及んだとあっては弁明の余地はない。
使い回しがたらい回しになる恐怖がある。
刺身のつまやわさびも…。
1日も早く店を畳むのが、世間へのせめてものお詫びだろう。
食材の産地偽装などの不祥事が発覚した時点で、一族は経営から手を引くべきだった。
マスコミでたびたび糾弾されているので、私が実名を伏せても意味がない。
この高級料亭とは、「船場吉兆」。
歴史ある船場と縁起のいい吉兆という言葉を店名に欲張りながら、料亭だけでなく大阪に泥を塗ってしまった。
Copyright ©2008 by Sou Wada
←応援、よろしく!(1日1クリック)