きのうのブログ「ＲＥＲのケーキが一番おいしい…港北ニュータウン」、おとといのブログ「きょうが働ける最後の日」に続いて・・・。
⇒2012年５月７日「きょうが働ける最後の日」はこちら。
⇒2012年５月８日「ＲＥＲのケーキが一番おいしい…港北ニュータウン」はこちら。
私の生まれ故郷・直江津（現上越市）の知人・池田秀敏氏からＧＷの最終日、５月６日に宅配便が届いた。
Ｆａｃｅｂｏｏｋの友達でもある。
妻が荷物を空けると、新聞紙にくるまれた自生のうど（ウド）とこごみ（コゴミ）だった。
天然ものならではの深い彩りと香りが素晴らしい。
私は見せられた瞬間、その凄さに興奮した。
買えばいくらするのだろうと思うが、市場に流通していない。
氏が、人のいない山奥に分け入り、懸命に探したものだ。
量も半端でない。
実は、池田秀敏氏は2010年、山菜採りでマムシに咬まれて入院した。
重症だった。
なのに、昨年も今年も送ってきてくれた。
大感謝！
⇒2010年５月24日「マムシに咬まれた！ 原稿が終わった！」はこちら。
自生のうどとこごみは、ＧＷに何の楽しみもなかったわが家にとり最高のプレゼントになった。
鮮度も抜群だ。
その夜、食卓は天ぷらだらけになった。
それと、おひたし。
私はダイエット中だったが、どんぶり飯で天丼のようにしてかき込んだ。
動けないくらい満腹・・・。
うどはアクが強く、こごみはアクが少ない。
どちらも感動のうまさ！
以下に、「自生のウドの炊き込みご飯と天ぷらは絶品！」と題する2011年５月20日のブログを収める。
◇◆◇
先日、新潟県上越市の池田秀敏氏から天然もののウドが届けられた。
氏は、私の生まれ故郷・直江津在住の“図解”に特化した業務改革コンサルタント。
毎年ゴールデンウィークに送ってくれる。
今年は雪が深くて５月半ばにずれ込んだとのこと。
ウドが採れる場所は、氏の実家がある上越市大島区（長野県寄り）の山合い。
人が分け入らないところほど、いいものが採れる。
実は昨年、池田秀敏氏はマムシに咬まれて入院した。
命に別条はなかったが、重症だった。
私はそれを知ったので、今年は辞退していた。
自生のウドは信じられないくらい立派だ。
とんでもなく太く、しかも真っ青。
実際には濃い緑である。
食品スーパーの店頭に並んでいるウドしか見たことがない人はびっくりするはずだ。
というか、ウドと分からない。
自生のウドは香りと歯応えが素晴らしく、特有の苦みがいかにも山菜という感じがする。
毎年そのうまさに感動してきたが、今年は格別だった。
この上ない贅沢。
食べた、食べた・・・。
絶品！ 至福！
夏暑く、冬寒かったからか？
炊き込みご飯や天ぷらなどにし、家族で叫びながらいただいた。
皆、食べすぎ。
それと大量だったので、私がお世話になっている知人に分けて差しあげた。
しまった、写真に撮り、ブログにアップすればよかった。
一瞬で消えた。
⇒2010年５月24日「マムシに咬まれた！ 原稿が終わった！」はこちら。
Ｃopyright (c)2012 by Ｓou Ｗada
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天然ものならではの深い彩りと香りが素晴らしい。
私は見せられた瞬間、その凄さに興奮した。
買えばいくらするのだろうと思うが、市場に流通していない。
氏が、人のいない山奥に分け入り、懸命に探したものだ。
量も半端でない。
実は、池田秀敏氏は2010年、山菜採りでマムシに咬まれて入院した。
重症だった。
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自生のうどとこごみは、ＧＷに何の楽しみもなかったわが家にとり最高のプレゼントになった。
鮮度も抜群だ。
その夜、食卓は天ぷらだらけになった。
それと、おひたし。
私はダイエット中だったが、どんぶり飯で天丼のようにしてかき込んだ。
動けないくらい満腹・・・。
うどはアクが強く、こごみはアクが少ない。
どちらも感動のうまさ！
以下に、「自生のウドの炊き込みご飯と天ぷらは絶品！」と題する2011年５月20日のブログを収める。
◇◆◇
先日、新潟県上越市の池田秀敏氏から天然もののウドが届けられた。
氏は、私の生まれ故郷・直江津在住の“図解”に特化した業務改革コンサルタント。
毎年ゴールデンウィークに送ってくれる。
今年は雪が深くて５月半ばにずれ込んだとのこと。
ウドが採れる場所は、氏の実家がある上越市大島区（長野県寄り）の山合い。
人が分け入らないところほど、いいものが採れる。
実は昨年、池田秀敏氏はマムシに咬まれて入院した。
命に別条はなかったが、重症だった。
私はそれを知ったので、今年は辞退していた。
自生のウドは信じられないくらい立派だ。
とんでもなく太く、しかも真っ青。
実際には濃い緑である。
食品スーパーの店頭に並んでいるウドしか見たことがない人はびっくりするはずだ。
というか、ウドと分からない。
自生のウドは香りと歯応えが素晴らしく、特有の苦みがいかにも山菜という感じがする。
毎年そのうまさに感動してきたが、今年は格別だった。
この上ない贅沢。
食べた、食べた・・・。
絶品！ 至福！
夏暑く、冬寒かったからか？
炊き込みご飯や天ぷらなどにし、家族で叫びながらいただいた。
皆、食べすぎ。
それと大量だったので、私がお世話になっている知人に分けて差しあげた。
しまった、写真に撮り、ブログにアップすればよかった。
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